Poires rôties au lait d'amande

1. Couper les poires en deux, séparer délicatement les deux moitiés et les épépiner.

2. Peler chaque demi-poire et les placer dans un plat à four. Cuire 10 min sous le gril. Surveiller la cuisson.

3. Pendant ce temps, verser le berlingot de lait concentré dans une petite casserole, ajouter l'extrait d'amande et 50 ml d'eau. Chauffer tout doucement.

4. Déposer 2 demi-poires rôties dans chaque assiette, arroser de sauce, saupoudrer de pistaches, et décorer de quelques amandes émondées.