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Salade de couscous
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 g de graines de couscous pré-cuites 4 tomates 1 oignon blanc 1 bouquet de persil 4 feuilles de menthe 2 citrons 3 cuil à soupe d'huile de tournesol Olives noires Olives vertes Coriandre Sel Poivre
Préparation:
1. Monder les tomates, les épépiner, et les couper en petits dés.
2. Faire cuire les graines de couscous comme indiqué sur le paquet. Les mélanger avec les tomates, l'oignon haché finement, la coriandre, la menthe ciselée finement, le persil haché finement, le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre.
3. Laisser au réfrigérateur gonfler pendant 1 h. Au moment de servir, décorer avec les olives vertes et noires.
Publié par Lily83 - https://www.lesfoodies.com/lilyptitbout