Epinard Liberienne ( cuisine AFRICAINE et EPICEE)

- Decouper les epinards en fine tranche.

-Decouper le poulet et bien assaisonner et laisser reposer bien couvert pendant 10 min puis faire frire (les morceaux de poulet doivent etre bien dore).

- Decouper les oignons, l'ail et les tomates.

- Faire revenir dans de l'huile l'ensemble tomate, ail et oignon pendant 3 min.

- Y ajouter les epinard prealablement decouper et bien melanger le tout.

- Fermer et laisser mijoter pendant 5 min a feu doux.

- Assaisonne et epicer avec le sel, poivre, le cube et les piment decouper de preference (le plat doit etre bien epice).

- Ajouter les morceaux de poulet et 10 cl d'eau.

- Bien melanger letout et laisser mijoter encore 10 min jusqu'a ce ke l'eau finisse.

Bravo la sauce est prete.

 accompagnement = LE RIZ