Paupiette de porc au vin blanc et carottes

*Couper l'oignon en petit dés puis le faire revenir dans 2c à soupe d'huile d'olive.

*Eplucher puis couper les carottes en lamelle et les ajouter avec l'oignion. Faire revenir 5 min environ. Ajouter les paupiettes.

*Faire revenir 10 min le tout dans 2 verres de vin blanc+2 verres d'eau.

*Ajouter à la préparation les 4 cuillieres de farine et mélanger. Puis ajouter le pot de creme fraiche et 4c à café de fond de veau et mélanger le tout. Ajouter à la préparation la boite de lard puis une dizaine d'olive. Ajouter les herbes sel et poivre.

*Mijoter le tout pds 30 min. Servir chaud.