Tiramisu aux courgettes et aux tomates séchées

*Coupez les courgettes en dés et les faire revenir 10 min à la poele dans l'huile d'olive puis coupez les tomates en petits morceaux et 2 min avant la fin de cuisson mettez les dans la poele avec 10 cl d'eau.

*Séparez les blanc des jaunes. Mélangezces dernier dans un bol avec le mascarpone et la creme. Fouttez pdt 10 min pour que le melange épaississe saler et poivrer. Montez les blanc en neige puis incorporer à la preparation.

*Versez la moitier à la preparation dans 4 verre ou verrines. Mettre dessus le pain grillée coupé en morceaux puis melanger les courgettes et tomates avec le jus de cuisson. Versez le reste de la prepartaion. Mettre au frigo. Reservez au moin 4h au frai avant de déguster.