Brochettes boeuf / porc, poivrons, oignons, tomates cerise

Temps de préparation: 2h

Difficulté: Difficile

Ingrédients (6 personnes):

filet de rumsteack
filet mignon
lard maigre
oignons, poivrons rouge et vert,tomates cerise, sel, poivre, huile, herbes de provence.
La quantité de ces ingrédients est a definir par vous selon le nombre de brochettes que vous désirez faire.

Préparation:

Coupez en morceau le rumsteack, le filet mignon, le lard, les oignons, les poivrons.

Dans un saladier versez tous ces ingrédients ainsi que les tomates cerise, salez, poivrez, mettez les herbes de provence, et recouvrez d'huile.

Laissez mariner le tout toute une nuit.

Sur des piques disposez la viande et les legumes en alternant la viande de porc, de boeuf, les oignons et poivrons et finir par une tomates cerise.