Biscuits moelleux croustillants au pralin

1) Mélanger le beurre ramolli avec les 2 sucres à l'aide d'un batteur électrique. La pâte doit s'épaissir, blanchir et devenir collante.
2) Ajouter l'oeuf, puis la farine, la levure et le pralin. Bien mélanger.
3) Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Faire des tas de pâte bien espacés les uns des autres (ils vont s'étaler et doubler de volume pendant la cuisson).

Enfourner 12 minutes à 140°C. Laisser refroidir et durcir quelques minutes à la sortie du four.

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