Crumble aux pommes et coeur fondant au chocolat noir

1) Déposer la farine, la cassonade et le beurre coupé en dés dans un récipient. Incorporer le beurre du bout des doigts et sabler ce mélange jusqu'à obtenir une préparation sableuse.

2) Couper les pommes en petits dés ainsi que les 100g de chocolat en pépites. Remplir les ramequins à moitié de pommes. Déposer un carré puis recouvrir de dés de pommes.

3) Disposer ensuite le mélange sableux afin de recouvrir totalement les pommes dans chaque ramequin. Disposer ensuite les pépites de chocolat. Faire de même pour chaque crumble.

4) Enfourner alors les crumbles 15 à 18 minutes à 180°C (selon votre four : le crumble doit avoir une jolie couleur dorée).

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