Muffins à la pralinoise

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

220 G de farine 100 G de sucre cassonade 1 Sachet de levure chimique 2 Cuillères à café de cappuccino en poudre 1 Cuillère à café d'extrait de vanille 150 G de pralinoise 2 Œufs 10 Cl de lait 15 Cl de crème liquide 50 G de pralinoise coupée en pépites

Préparation:

1) Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre avec la vanille.

2) Déposer la pralinoise et le lait dans une casserole et faire fondre à bain marie (ou dans un bol au micro-ondes). Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et brillant.

3) Dans un autre récipient, battre les liquides ensemble : les oeufs puis ajouter la crème liquide et le lait. Bien mélanger à l'aide d'un fouet.

4) Verser le saladier des liquides dans le saladier contenant le mélange farine, sucre. Mélanger juste assez pour incorporer la farine mais surtout pas plus !

5) Remplir les moules à muffins au 2/3 de pâte à muffins (les beurrer préalablement s'ils ne sont pas en silicone). Enfourner 8 à 12 minutes à 180°C (selon la taille des moules). Laisser reposer 5 minutes et démouler.

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