Mon bourguignon facile à faire.

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

I kg de boeuf à bourguignon 100 g de lardons 50 g de beurre ou 3 cs d'huile 1/2 litre de vin Rouge (bourgogne ou côte du Rhône) 25 cl d'eau 4 carottes 2 oignons 1 à 2 cs soupe de farine 1 bouquet garni sel poivre 250 g de champignons de Paris.

Préparation:

1°) Dans une cocotte, faire revenir les lardons et les oignons coupés en petits morceaux dans l'huile ou le beurre.

2°) Une fois revenu les réserver dans une assiette.

3°) Sans rincer la cocotte, faire revenir sur toutes les faces la viande dans l'huile ou le beurre selon votre préférence.

4°) Une fois bien doré, ajouter les lardons et oignons qui avaient été réservés précedemment.

5°) Ajouter 25 cl d''eau puis jouter les champignons et mélanger.

6°) Saupoudrez de farine. Bien mélanger. Laisser dorer une court instant.

7°) Saler et poivrer. Ajouter le bouquet garni.

8°) Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande.

9°) Laisser cuire à feu très doux pendant 45 mn.

10°) Faire refroidir la cocotte et ajouter les carottes coupées en rondelles.

11°) Refermer attendre que sa bout, puis laisser cuire à feu très doux pendant 15 mn.

VOUS POUVEZ SERVIR AVEC UNE PETITE PUREE COMME MOI C EST DELICIEUX...

BON APPETIT A VOUS !!!!!!