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Crudités apéritives
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
crudités: 8 tomates cerises, 4 champignons de Paris, citron, 1 grosse carotte, ciboulette
sauce: 2 petits suisse au fromage blanc, 1 échalote ou oignon rouge, ciboulette, 1 cuillère à café de jus de citron, sel, poivre
Préparation:
Les crudités : épluchez la carotte, la taillez en batonnets (vous pouvez blanchir les batonnets 1 minute dans l'eau bouillante puis les verser dans l'eau froide), épluchez les champignons, les coupez en fines tranches et citronnez-les légerement pour qu'ils ne noircissent pas, lavez les tomates cerises.
La sauce : hachez l'échalotte, ciselez la ciboulette et mélangez ceci aux petits suisses. Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez à votre convenance.
Dressage : mettez la sauce dans le fond de huit casselottes et déposez les légumes par dessus.
Top chrono, c'est prêt !
Publié par LMC - https://www.lesfoodies.com/lmc