Mini burger au poulet

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte à petits pains: 125 g de farine,1 c à c de sel, 4 g de levure boulangère, 10 g de sucre en poudre, 8 cl d'eau, 1 cuil. à soupe d'huile et des graines de sésame(facultatif)
Pour les "galettes" de poulet: 3 escalopes de poulet, un oignon moyen, 1 c à s d'huile d'olive, un oeuf, une tranche de pain grillé dans un peu de lait, du sel, du poivre, du curry.
En accompagnement: 2 tranches de fromage type Edam, deux tomates coupées en fines rondelles, un petit oignon coupé en fines rondelles, du saint môret et une petite poignée de persil.

Préparation:

Pour la pâte à petits pains :

Mélangez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez le sucre et le sel, mélangez bien. Ajoutez l'eau tiède et l'huile et mélangez pour obtenir une boule de pâte. Couvrez avec un torchon humide et laissez reposer 1h dans un four à 45-50°C pour que la pâte augmente de volume.Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Séparez la pâte en 8-10 morceaux. Placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Avec un pinceau, badigeonnez-les de lait (répartissez des graines de sésame). Enfournez pour 20 min.

Pour les galettes de poulet : faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, puis hachez les escalopes avec l'oignon doré, la c à s d'huile, le sel, le poivre, le curry, l'oeuf et la tranche de pain ramolie. Faite des boulettes de poulet, mettez les sur une poelle en les écrasant avec une fourchette, retournez-les de côtés au bout de 4-5 minutes.

Assemblage : Coupez les pains refroidis, en deux. Mélangez la crème fraîche et le persil ciselé avec le sel et poivre et disposez ce mélange sur les pains. Mettez la tranche de tomate, la galette de poulet, le fromage et l'oignon. Traversze le burger d'une pique, et enfournez les au four, pendant, 5 minutes à 150°C.

Et voilà, c'est prêt !