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Filet mignon au chorizo et poivrons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Filets mignons de porc - environ 1kg2 Beaux poivrons verts et 2 rouges1 Chorizo doux ou fort selon votre goùt40Cl de créme semi epaisse20 Cl de coulis de tomates
Préparation:
Faire dorer les filets mignons dans un peu de beurre.
Découper en lamelle les poivrons et en rondelle le chorizo.
Faire revenir les poivrons avec le chorizo.
Dans un plat, verser la creme, le coulis, les poivrons et le chorizo. Saler.
Mijoter 15 mn puis ajouter les filets mignons préalablement découpés.
Laisser mijoter à feu doux une demi heure.
Plat pouvant etre préparé à l avance, trés bon réchauffé.
Servir avec du riz et ou des flans de légumes (voir ma recette).
Découper en lamelle les poivrons et en rondelle le chorizo.
Faire revenir les poivrons avec le chorizo.
Dans un plat, verser la creme, le coulis, les poivrons et le chorizo. Saler.
Mijoter 15 mn puis ajouter les filets mignons préalablement découpés.
Laisser mijoter à feu doux une demi heure.
Plat pouvant etre préparé à l avance, trés bon réchauffé.
Servir avec du riz et ou des flans de légumes (voir ma recette).
Publié par LoCoquelicot - https://www.lesfoodies.com/locoquelicot