Fondant aux poires

Recette réalisée sur les conseils de mon amie Manue.Que je remercie grandement : c'est un délice.

Les poires peuvent tout à fait être remplacées par d'autres fruits (pommes/poires, abricots...).

1ère étape :

Mélangez dans un récipient les oeufs et le sucre ainsi qu'une pincée de sel.

Fouettez jusqu'à ce que ce mélange ait la texture d'un ruban.

Ajoutez la farine et la levure, puis le lait et l'huile.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Versez la moitié du mélange dans un moule de diamètre 24 cm préalablement beurré.

Coupez les poires épluchées en dés et les déposer sur cette moitié puis recouvrez de la deuxième moitié de pâte.

Cuire pendant 30 mn.

2ème étape :

Battez l'oeuf avec le sucre et le beurre fondu.

Après 30 mn de cuisson, recouvrez le fondant de cette préparation.

Replacez le fondant 20 mn puis laisser le refroidir avant de démouler.