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Soufflé chèvre-parmesan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 oeufs20gr de beurre4 cuillères à soupe de farine20 cl d eau 15 cl de crème semi liquide150gr de chèvre - type louperac - assez fait pour le goût50 gr de parmesan râpéSel, poivre
Préparation:
Le temps est propice à rallumer un four.........
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Préchauffer le four à 200 º.
Préparer la béchamel :
À feu doux, faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis l eau et la crème.
Bien fouetter.
Laisser refroidir.
Monter les blancs en neige. Garder les jaunes.
Ajouter les jaunes à la béchamel, puis incorporer les blancs.
Beurrer 2 moules individuels puis enfourner 25 mn.
Si vous le réalisez dans un moule unique, la cuisson pourra être augmentée.
Servir avec une salade.
Variante : ajoutez des tomates séchées, des poivrons, des olives.....
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Préchauffer le four à 200 º.
Préparer la béchamel :
À feu doux, faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis l eau et la crème.
Bien fouetter.
Laisser refroidir.
Monter les blancs en neige. Garder les jaunes.
Ajouter les jaunes à la béchamel, puis incorporer les blancs.
Beurrer 2 moules individuels puis enfourner 25 mn.
Si vous le réalisez dans un moule unique, la cuisson pourra être augmentée.
Servir avec une salade.
Variante : ajoutez des tomates séchées, des poivrons, des olives.....
Publié par LoCoquelicot - https://www.lesfoodies.com/locoquelicot