Dinde au poivron jaune et fromage.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 escalopes de dinde
1/2 Poivron jaune
2 c à c de fromage à l'ail et fine herbes
sel, poivre
Ficelle de cuisson.

Pour la sauce, j'ai récupérais les restes de sauce du poulet basquaise que j'ai fait. Qui se compose de sauce tomate, oignon et poivron.

Comme accompagnement j'ai réaliser des aubergines en vinaigrette :)

Préparation:

Couper le demi poivron jaune dans le sens de la longueur.

Mettre à plat les escalopes de dinde, les tartiner de fromage (une cuillère à café pour chaque escalope).

Enrouler les esalopes sur elles même et les attacher avec de la ficelle de cuisson.

Dans une poele faire revenir les escalopes de manière qu'elles soit bien dorée.

Puis finir la cuisson au four à 180°C pendant 10 min. En placent les escalopes dans des petits plats, accompagner de la sauce.

Pour la sauce, faire revenir un demi oignon, puis le poivron et y incorporer la sauce tomate.