Madeleines à la courgette

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver. Rapper la courgettes.

Battre les oeufs. Ajouter 40 g de lait.

Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre, le restant du lait et la courgettes rapé. Salé, poivrer et rajouter le basilic. Laisser reposer 15 min.

Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).

Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7) ; laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson !

Démouler dès la sortie du four.

A manger aussi bien à l'apéro qu'en entrée. Moi je les rajoute a une petite salade pour faire une petite entrée simple, légère et sympa.