Verrines aux agrumes

Pelez et détaillez l'orange et le pamplemousse, en prenent soin de bien enlever la peau des quartiers.

Faire ramolir les feuilles de gélatine dans le bol d'eau fraiche, faire chauffer le jus d'orange, essorer les feuilles de gélatine et les incorporer dans le jus d'orange pour qu'elles fondent.

Puis retirez du feu et mélangez le jus et les morceaux d'orange et de pamplemousse.

Remplir les verrineau trois quart pour laissez la place au mascarpone.

Placez les verrines au frigo le temps de mélanger le mascarpone et le sucre vanille.

Sortir les verrines du frigo et faire une couche de mascarpone pour les finir.

Replacez au frigo jusqu'au moment de servir.