Boeuf aux oignons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 7 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800g de boeuf (filet ou paleron ...)1 bouillon de cube de boeuf5 oignons2 gousses d'ail2 C à C de maïzena1/2 C à C de gingembre en poudre1 C à S de sucre en poudre3 C à S de sauce sojahuile pour le wok

Préparation:

Portez à ébulition 20 cl d'eau. Quand elle bout, ajoutez le cube de bouillon et mélangez bien pour le diluer. Coupez le boeuf en fines lamelles. Épluchez les oignons et coupez-les finement. Épluchez les gousses d'ail et hachées.

Dans un bol, mélangez la maïzena avec 2 C à S d'eau froide.

Faites chauffez l'huile dans le wok. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 3 min en mélangeant sans cesse. Ajoutez le boeuf, l'ail et le gingembre et faites sautez le tout pendant 5 min en continuant de mélanger sans cesse.

Versez, toujours dans le wok, le bouillon, le sucre et le soja. Faites chauffer 2 min. Ajoutez la maïzena délayée. Mélangez bien jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Servez aussitôt.