Clafoutis de pommes aux carambars

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les pommes en fines lamelles et réserver. Dans une casserole faire fondre sur feux doux le lait avec les carambars.

Dans une jatte, battre les œufs en omelette avec le sucre.

Mettre la farine dans un saladier. Ménager un puits au centre et y verser les œufs battus. Commencer à mélanger en ramenant la farine au fur et à mesure vers le centre, puis délayer avec le lait aux carambars, sans cesser de remuer, jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Beurrer un moule à manquer ou utiliser un moule à manquer en silicone. Disposer les pommes dans le fond puis verser la pâte dessus.

Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson à 200°C.