Dhaal de lentilles au lait de coco

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes : 2 petites boîtes de lentilles 1 boite de tomates concassées de 400g 25cl de lait de coco 3 oignons 1/2 piment rouge 1,5CàC de pâte de curry rouge 1, 5Càthé de garam massala 1Càthé de cumin 1,5Càthè de curcuma 1/2Càthè de gingembre

Préparation:

Peler et hacher les oignons. Emincer le 1/2 piment rouge.
Faire revenir les oignons et le piment rouge dans la pâte de curry rouge quelques instants.
Ajouter les boîtes de lentilles égouttées et les tomates concassées. Ajouter les épices et laisser frémir pendant environ 20 minutes.
Ajouter alors le lait de coco et porter le tout à ébulition.
Servir aussitôt !