Filet mignon au miel

Émincer les oignons et couper le filet mignon en dés.

Dans une cocotte, faire fondre un peu de beurre et y faire suer les oignons quelques minutes. Ajouter la viande et la faire saisir sur feu vif en mélangeant.

Dans un bol, délayer le miel avec le vinaigre balsamique et la sauce soja. Une fois la viande bien saisie, y verser le mélange miel, balsamique et sauce soja et mélanger. Laisser cuire 10 minutes sur feu plutôt doux. Au bout de ces 10 minutes, ajouter la boite de tomates concassées et prolonger la cuisson pendant environ 20 minutes à découvert.

La sauce doit épaissir si besoin ajouter 1 CàS de maïzena. Je n’en ai pas eu besoin.

Servir le tout bien chaud accompagné de tagliatelles fraîches ou de riz selon votre préférence.