Flan à la banane

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 personnes : 2 bananes 3 oeufs 30g de sucre à la vanille + 20g de sucre de canne 100g de farine 1/2 litre de lait écrémé 1CàS de rhum noix de coco râpée

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger au fouet les oeufs, le sucre, la farine, le lait et le rhum.
Ecraser une banane à la fourchette et l'ajouter au mélange.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré (de 20 cm pour moi).
Couper la seconde banane en rondelles et la disposer sur le dessus en l'enfonçant très légérement.
Parsemer de noix de coco râpée.
Enfourner pour 40 minutes à 200°C.