Mini cakes moelleux

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour environ 12 mini cakes suivant vos moules (j'en ai obtenu plus et j'ai dû faire une autre fournée dans d'autre moule) 100g de farine 2 yaourts bulgare 2 gros oeufs 80g de gruyère râpé 70g de chorizo 70g de petit billy 2CàS de pistaches concassées 1CàC de concentré de tomate 1CàC de levure chimique 6cl d'huile de pistache

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger ensemble la farine et la levure. Battre les oeufs à la fourchette et ajouter les yaourts et l'huile de pistache.
Mélanger la préparation liquide avec le mélange farine et levure.
Incorporer le chorizo coupé en petits dès, la cuillère à café de concentré de tomate, le petit billy, le gruyère et les pistaches concassées.
Verser le mélange dans des empreintes en silicone et faire cuire 20 minutes à 180°C.