Cupcakes au crabe et au saumon fumé

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100g de crabe2 tranches de saumon fumé2 oeufs5 cL de lait150g de farine2c. à soupe de crème fraîche2c. à soupe d'huile d'olive1/2 sachet de levureun peu de sel et poivremoule à mini muffins

Préparation:

Coupez le saumon fumé en petit morceaux. Egouttez le crabe puis émiettez-le. Fouettez les oeifs, la farine, la levure, du sel et du poivre dans un saladier.

Incorpores peu à peu l'huile d'olive, le lait et la crème. Ajoutez les morceaux de saumon et le crabe émiettez. Préchauffez le four à 180 °c thermostat 6.

Répartissez dans le moule à mini muffins et enfournez pour 15 minutes et vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans les cupcakes.