Fondant au chocolat dans sa crème anglaise

Préchauffer le four à 150 c°.

Mettre dans un saladier le beurre moue et y rajouter le sucre.

Fairefondre le chocolat dans une casserol à feu doux avec les 3 cuillères à soupe d'eau ou plus suivant suivant comment réagi le chocolat, sans cesser de remuer.

Mélanger le chocolat avec le mélange du beurre et du sucre.

Rajouter les oeufs en alternance avec la farine ou un par un puis la farine.

Enfouner au four à 150 c° 25 à 30 minute.

Sans faire bouillir faire chauffer lelait avec le sucre vanillé, pendant ce tempsbattre le sucre et les jaunes d'oeufs.

Ajouter le mélange lait chaud et sucre vanillé par dessus le mélange en mélangeant.

Remettre le tout sur feu doux sans cesser de remuer de 3 à 5 minutes.

Pour finir une fois le gateau cuit verser un peu de crème anglaise dans chaque assiettes, puis couper des parts du gateau, les mettre sur la crème anglaise puis le reste de la crème anglaise la mettre dans petit bol à côté de l'assiette.