Banana curd

250 G de chair de banane 100G de sucre (moitié sucre blanc moitié sucre roux) 2 Œufs 1 Cac de maizena

- Mixer la chair des bananes

- Faire chauffer la chair avec les sucres et la maizena

- Ajouter ensuite les 2 œufs que vous aurez bien battus au préalable

- Remuer sans cesse pendant une 10 aine de minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien épais

Mettre en pot et laisser refroidir avant de mettre au frigo.