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Brioche sans beurre au yaourt, levain et banane
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
450 g de farine T55 2 yaourts natures sucrés (250 g) 1 jaune d'œuf 2 bananes coupées en rondelles 1/2 c à café d'extrait de banane 1 cac de jus de citron (3 g) 40 g de sucre de canne 1 c à café de sel (5 g) 1 c à café de levure de boulanger 20 g de levain liquide
Préparation:
Avant de commencer la recette, veillez à ce que tous les ingrédients frais (yaourts, oeuf, beurre) soient à température ambiante.
Faites tiédir le lait quelques secondes au micro-onde. Si vous faites une cuisson en machine, pesez les jaunes, puis complétez avec le lait pour obtenir 190 ml. Ajoutez les yaourts et le levain et mélangez.
Versez une partie de la farine. Ajoutez le sucre, le sel, les bananes et l'extrait de banane et rcouvrez avec le reste de farine.
Faites un petit puit dans la farine pour y mettre la levure.
Cuisson en MAP : Pain sucré 1, 5 lb medium.
Publié par lolo97320 - https://www.lesfoodies.com/lolo97320