Clafoutis courgette coco tomate

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 courgettes 3 tomates 20 cl de crème à 5% 30 cl de lait de coco non sucré 4 œufs 6cc de maïzena basilic poivre fleur de sel aux épices grillées (Terre Exotique)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Laver les courgettes et les tomates et les couper en rondelles fines, les faire cuire environ 10 mn à la poêle.

Dans un saladier fouetter les œufs avec la maïzena. Puis verser le lait et le crème tout en fouettant. Saler, poivrer et mettre le basilic.

Répartir les rondelles de courgettes et de tomates dans les ramequins, puis verser la préparation par dessus.

Mettre au four et cuire 40 mn.