Galette de giraumon épicée

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250 g de giraumon, 1 patate douce (ça c’est mon idée...), 1 œuf, 50 g de farine, ½ gousse d’ail (ou ½ oignon), épices (cumin, paprika et muscade pour moi), Sel et poivre, 3 cas de crème liquide

Préparation:

Recette disponible sur mon blog: http://lapopottedelolo.over-blog.com

- Cuire à l’autocuiseur la patate et le giraumon épluchés et coupés en rondelles.

- Les réduire en une purée épaisse.

- Mélanger la crème et l’œuf dans un bol.

- Ajouter aux légumes écrasés le mélange crème et œuf, les épices, sel et poivre.

- Puis ajouter la farine de façon à obtenir une pate assez épaisse.

- Façonner des galettes.

- Faire cuire ensuite les galettes dans une poêle huilée.

- Déguster soit avec une salade soit en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.