Gateau compote

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 G de farines 5 céréales, 2 C. À café de poudre à lever, 100 G de sucre de canne blond, 2 C. À café d’épice au choix (Cannelle, vanille, cardamome, gingembre, anis) : Cannelle pour moi, 200 G de purée de fruit non sucrée (Compote maison ou en bocal, j’ai utilisé ma compote banane-pomme datte

100 G d’huile douce (olive par exemple)

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre et l’épice. Incorporer la compote et l’huile. Bien mélanger et verser dans un moule à cake (plutôt petit). Cuire à 180 °C pendant 45 mn environ (vérifier la cuisson de la pointe d’un couteau).