Marmelade papaye banane clémentine

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500g de chair de papaye 200 g de chair de banane 500 g de chair de clémentine 1dl d'eau 750 g de sucre ( OU moitié sucre roux moitié confisuc) 1 cas de gingembre moulu

Préparation:

Faire cuire pendant une vingtaine de minutes les 3 fruits avec l'eau.

Passer ensuite au presse-purée.

Mettre la purée obtenue dans une casserole à confiture et ajouter environ 750 g de sucre par kilogramme de chair de fruit. Rajouter le gingembre après 5 minutes.

Faire cuire sur feux vif en remuant à la cuillère en bois jusqu'à ce que la marmelade nappe la cuillère.

Déguster !!