Soupe glacée ptits pois coco au sésame

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

500g de petits pois écossés frais ou surgelés, ½ litre de bouillon de légumes, 10cl d’huile (olive, ou noisette pour plus de saveurs), 10 cl lait de coco , Graines de sésames torréfiées, Poivre et sel, Cumin en poudre

Préparation:

Faire cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée environ 10-15 minutes.

Les rafraîchir ensuite dans de l’eau glacée.

Égoutter les et mixer finement avec le lait de coco, le bouillon de légumes et l’huile.
Rajouter ensuite le sel, poivre et cumin.

Servir bien frais avec les graines de sésame torréfiées.

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