La pomme de terre et sa farce...

Nettoyer et couper les pommes de terre grossièrement en 2 ou en 4 selon le grosseur les pommes de terre.

Faire des petite boulettes de chair à saucisse. Mettre de l'huile d'olives dans le fond d'une cocotte ou une grande poêle avec une couvercle, et faire revenir les petites boulettes pour qu'elles soient dorées, puis rajouter les pommes de terre, saler, poivrer, rajouter de l'eau afin que le tout soit plonger dedans.

Aprés un petit temps de cuisson, rajouter les tomates coupées en morceaux et terminer la cuisson.

Ceci accompagné d'une salade fraîche !