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Brochettes de chèvre au miel et thym
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Rondin onctueux de chèvre (j’ai mis de la bûche de chèvre frais) 2 Cs de miel 1 Petite botte de basilic (j’ai mis du thym en poudre) 100 G de tomates séchées 1 Petite aubergine 2 Cs de farine 1 Oeuf Sel Poivre Branches de thym frais
Préparation:
Coupez le rondin en 12 tranches.
Badigeonnez les tranches fines d’aubergine de miel et saupoudrez-les de thym (ou basilic hache). [Normalement, ce sont les tranches de chèvre qu’il faut badigeonner de miel et saupoudrer].
Passez les tranches d’aubergine dans la farine puis l’oeuf battu. Poêlez puis réservez sur papier absorbant.
Montez les brochettes : posez une tranche de chèvre sur chaque tranche d’aubergine puis une tomate séchee (ou une demie si elles sont grosses). Piquez avec un petit brin de thym.
Servez en amuse-bouche lors d’un apéritif dinatoire ou accompagnez d’une salade de jeunes pousses.
Source : Cuisiner au jour le jour, février-avril 2007.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2007/12/12/7200431.html
Badigeonnez les tranches fines d’aubergine de miel et saupoudrez-les de thym (ou basilic hache). [Normalement, ce sont les tranches de chèvre qu’il faut badigeonner de miel et saupoudrer].
Passez les tranches d’aubergine dans la farine puis l’oeuf battu. Poêlez puis réservez sur papier absorbant.
Montez les brochettes : posez une tranche de chèvre sur chaque tranche d’aubergine puis une tomate séchee (ou une demie si elles sont grosses). Piquez avec un petit brin de thym.
Servez en amuse-bouche lors d’un apéritif dinatoire ou accompagnez d’une salade de jeunes pousses.
Source : Cuisiner au jour le jour, février-avril 2007.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2007/12/12/7200431.html
Publié par Lolotte - https://www.lesfoodies.com/lolottesam