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Cabillaud à la ciboulette et aux carottes fondantes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Dos de cabillaud 4 Cs de ciboulette hâchée Paprika Sel Poivre 400 G de carottes 10 Cl de vin blanc 10 Cl de crème liquide allégée 1 Noix de beurre 2 Cs de maïzena
Préparation:
Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Dans une casserole, mettez les carottes, le vin blanc et 1 cs d’huile d’olive. Faites cuire à couvert pendant 4 minutes.
Mélangez la maïzena à la crème.
Pendant ce temps, roulez le poisson dans la ciboulette et saupoudrez-le de paprika. Posez sur les carottes, salez et poivrez puis portez à ébullition (rajoutez un peu d’eau si besoin) et poursuivez la cuisson 6 minutes à couvert. Ouvrez et versez le mélange crème+beurre. Mélangez rapidement et servez.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/03/03/8181566.html
Mélangez la maïzena à la crème.
Pendant ce temps, roulez le poisson dans la ciboulette et saupoudrez-le de paprika. Posez sur les carottes, salez et poivrez puis portez à ébullition (rajoutez un peu d’eau si besoin) et poursuivez la cuisson 6 minutes à couvert. Ouvrez et versez le mélange crème+beurre. Mélangez rapidement et servez.
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