Cake glacé lemon curd, pavot

Préchauffez le four à 180 °C.

Versez le yaourt dans une jatte. Rincez-le pour l'utiliser ensuite comme mesure. Fouettez-le avec les oeufs. Ajoutez la farine et la levure puis le lemon curd et l'huile. Mélangez bien et ajoutez les graines de pavot.

Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire pendant 30 à 40 minutes en couvrant avec une feuille de papier alu à mi-cuisson si le dessus dore trop vite.

Lorsque le cake est cuit, sortez-le du four et laissez refroidir 5 minutes avant de le démouler. Pendant ce temps, réalisez un glaçage avec du sucre glace, quelques gouttes de jus de citron et un peu de rhum. Etalez sur la surface du cake.