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Crumble pêches et rhubarbe vanillée au sucre brun
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Pêches, 350 G de rhubarbe, 1 Gousse de vanille, 35 G de sucre en poudre, 4 Cuillérées à soupe de jus de fraises (Ou orange, ou pamplemousse), 1 Cs de maïzena, 1 Tasse de farine, ¾ Tasse de light brown sugar (sucre brun), ½ Tasse de flocons d’avoine, ½ Cc de cannelle, ½ Tasse de beurre froid en petits morceaux
Préparation:
Lavez puis épluchez la rhubarbe. Coupez-la en tronçons de 3 cm de long. Fendez la gousse de vanille en deux. Dans une casserole, faites pocher la rhubarbe avec le sucre, 40 millilitres d’eau, la gousse et les grains de vanille, pendant environ 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. Pelez et dénoyautez les pêches puis coupez-les en tranches.
Ajoutez la maïzena puis déposez les fruits dans un plat à gratin.
Préparez le crumble en mélangeant la farine, les flocons d’avoine, la cannelle et le sucre roux puis incorporez le beurre froid du bout des doigts de façon à former un sable grossier.
Répartissez le crumble sur les fruits et faites cuire à 180 °C jusqu'à ce que le jus des fruits commence à bouillonner, pendant environ 45 à 60 minutes. Laissez refroidir pour permettre au jus d’épaissir.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/07/10/9880152.html
Ajoutez la maïzena puis déposez les fruits dans un plat à gratin.
Préparez le crumble en mélangeant la farine, les flocons d’avoine, la cannelle et le sucre roux puis incorporez le beurre froid du bout des doigts de façon à former un sable grossier.
Répartissez le crumble sur les fruits et faites cuire à 180 °C jusqu'à ce que le jus des fruits commence à bouillonner, pendant environ 45 à 60 minutes. Laissez refroidir pour permettre au jus d’épaissir.
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