Fondant spéculoos

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre.

Versez la crème et le lait dans une petite casserole et faites chauffer jusqu'à un début d’ébullition. Retirez du feu et versez sur les jaunes d’œufs et fouettez vivement. Incorporez ensuite la pâte de spéculoos et mélanger jusqu'à l’obtention d’une préparation homogène.

Versez dans deux ramequins et faites cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 150 °C pendant 35 minutes.

Source : http://blogalolotte.over-blog.com/article-29528280.html