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Galette carottes/chèvre à l’estragon et aux noisettes
Temps de cuisson:
Ingrédients:
Pour 6 150 g de farine de blé entier 50 g de flocons d’avoine 6 cs d’huile d’olive 2 cc de graines de pavot 2 cs de graines de courge un peu d’eau 500 g de carottes 1 poignée d’estragon frais hâché 1 oeuf 1 petite bûche de chèvre frais sel poivre 1 poignée de noisettes cassées grossièrement huile d’argan
Préparation:
Mélangez la farine et les flocons d’avoine dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez puis ajoutez l’eau pour former une pâte pas trop humide. Laissez reposer 30 minutes puis étalez en cercle sur une feuille de papier sulfurisé.
Faites cuire les carottes dans l’eau bouillante. Egouttez-les puis mixez. Ajoutez l’œuf, l’estragon, salez et poivrez. Repartissez le mélange au centre du cercle de pâte. Déposez des rondelles de chèvre sur le dessus et parsemez de noisettes. Rabattez les bords de la pâte sur la garniture. Faites cuire environ 40 minutes à four préchauffé à 200 °C. A la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile d’argan et dégustez chaud.
Faites cuire les carottes dans l’eau bouillante. Egouttez-les puis mixez. Ajoutez l’œuf, l’estragon, salez et poivrez. Repartissez le mélange au centre du cercle de pâte. Déposez des rondelles de chèvre sur le dessus et parsemez de noisettes. Rabattez les bords de la pâte sur la garniture. Faites cuire environ 40 minutes à four préchauffé à 200 °C. A la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile d’argan et dégustez chaud.
Publié par Lolotte - https://www.lesfoodies.com/lolottesam