Mini financiers cumin-chipotle à la farine de pois chiches

Temps de cuisson: 5 minutes

Ingrédients:

Pour 20, 75 g d’amandes en poudre, 35 g de farine de pois chiche, 3 blancs d’œufs, 5 cl d’huile d’olive (plus ou moins, j’ai oublié de noter), 1 cs de graines de cumin, 2 pincées de piment chipotle en poudre

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Laissez reposer la pâte une trentaine de minutes. Versez dans les moules et faites cuire à four préchauffé à 160 °C pendant 5 minutes environ.