Taboulé au saucisson sec, cornichons, olives et thon
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
4 Tranches de saucisson sec100 G de thon en boite75 G de semoule a couscous moyenne1 Poivron rouge1/2 Concombre12. 5 Cl d'eau3 Cs de concentré de tomate5 Cornichons1 Cs d'olives vertes1 Cs d'olives noires1 Citron pressé5 Cl d'huile d'oliveTabascoSelPoivre
Préparation:
Portez a ébullition l'eau avec le concentré de tomates, le jus de citron et quelques gouttes de tabasco. Versez sur la semoule et faites-la gonfler.
Epluchez le concombre et taillez-le en petits dés. Faites griller la peau du poivron sous le grill, enfermez-le ensuite dans un sac plastique congélation. Attendez quelques minutes puis retirez la peau facilement et coupez le poivron en petits dés.
Hachez grossièrement les olives et les cornichons. Coupez le saucisson en fines lamelles. Emiettez le thon.
Ajoutez le tout a la semoule, puis l'huile et mélangez délicatement. Assaisonnez puis réfrigérez.