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Tagine de poulet à la courge butternut et aux spéculoos
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 Blancs de poulet 700 G de courge butternut ½ Oignon ½ Gousse d’ail 1 Poignée de coriandre ciselée 1 Poignée de persil plat ciselé 1 Cc de miel 1 Cc de cumin moulu 1 Cc de gingembre moulu 1 Cc de cannelle moulue 4 Spéculoos écrasés 20 Cl d’eau 1/2 Cube de bouillon de volaille Amandes effilées Zeste et jus d’un citron jaune Sel Poivre
Préparation:
La veille, coupez le poulet en dés. Mélangez-le au jus et au zeste de citron, au miel, aux herbes et aux épices. Laisser mariner jusqu’au lendemain.
Coupez la courge butternut épluchée en cubes.
Hachez finement l’oignon puis l’ail.
Dans une marmite, faites revenir l’oignon puis ajoutez l’ail. Lorsque l’oignon est doré, faites revenir le poulet puis ajoutez la butternut et l’eau. Faites cuire à couvert pendant 40 min puis 15 min à découvert.
Servez en parsemant de miettes de spéculoos et d’amandes effilées.
Coupez la courge butternut épluchée en cubes.
Hachez finement l’oignon puis l’ail.
Dans une marmite, faites revenir l’oignon puis ajoutez l’ail. Lorsque l’oignon est doré, faites revenir le poulet puis ajoutez la butternut et l’eau. Faites cuire à couvert pendant 40 min puis 15 min à découvert.
Servez en parsemant de miettes de spéculoos et d’amandes effilées.
Publié par Lolotte - https://www.lesfoodies.com/lolottesam