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Tarte poireaux et jambon à l’époisses
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
250 G farine 3 Cs huile d’olive 2 Cs de moutarde Thym en poudre Un peu d’eau Polenta 4 Beaux poireaux Moutarde 1 Époisses 5 Cl de vin blanc Poivre 2/3 Tranches de jambon (au romarin)
Préparation:
Préparez la pâte en mélangeant la farine avec le thym puis la moutarde et l’huile d’olive. Ajoutez ensuite de l’eau, petit à petit, pour former une boule de pâte souple. Laissez reposer 30 minutes.
Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Faites chauffer 1 noix de beurre avec un peu d’huile d’olive et faites suer les poireaux jusqu'à ce qu’ils soient tendres.
Pendant ce temps, grattez l’époisses puis coupez-le en cubes. Faites-le fondre à feu doux avec le vin blanc. Poivrez.
Etalez la pâte sur un plan fariné sur lequel vous aurez saupoudrez de la polenta. Foncez-en un plat à tarte, piquez à la fourchette. Badigeonnez le fond de moutarde. Posez les tranches de jambon. Recouvrez de poireaux et versez le fromage fondu.
Faites cuire environ 30 minutes à four préchauffé à 180 ºC.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/03/12/8286571.html
Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Faites chauffer 1 noix de beurre avec un peu d’huile d’olive et faites suer les poireaux jusqu'à ce qu’ils soient tendres.
Pendant ce temps, grattez l’époisses puis coupez-le en cubes. Faites-le fondre à feu doux avec le vin blanc. Poivrez.
Etalez la pâte sur un plan fariné sur lequel vous aurez saupoudrez de la polenta. Foncez-en un plat à tarte, piquez à la fourchette. Badigeonnez le fond de moutarde. Posez les tranches de jambon. Recouvrez de poireaux et versez le fromage fondu.
Faites cuire environ 30 minutes à four préchauffé à 180 ºC.
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Publié par Lolotte - https://www.lesfoodies.com/lolottesam