Salade Tex-Mex

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour les jours ou nous n'avons pas le temps. 4 escalopes de volaille1 boîte de maïs1 boîte de haricots rouges au naturel1/2 poivron rouge1/2 poivron vert2 avocats1 belle branche de tomates cerises1 salade verte2 càc de chili en poudre1/2 citron6càs d'huile d'olive1 càs de vinaigre de vin vieux2 échalotes, sel, poivre.

Préparation:

Dans une assiette creuse mettre les escalopes saupoudrez-les de chili et arrosez-les d'huile d'olive et recouvrir d'un film.

Plastique et mettre au frais.

Préparer tous les légumes et les mélanger dans un saladier, couper les avocats en lamelles ou en dés.

Faire cuire les escalopes, les effilocher et les ajouter aux légumes.

Assaisonner et server frais.