Quatre quart

Faites préchauffer le four à thermostat 7 / 220°c.

Faites ramollir le beurre 30 secondes au micro ondes.

Battez les œufs en omelette.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et le sel. Ajoutez le beurre mou puis les œufs. Passez le mélange 5 minutes au batteur électrique jusqu’à rendre le mélange légèrement mousseux.

Versez dans un moule à cake beurré.

Enfournez 20 minutes.

Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.