Cake aux pruneaux et aux noix

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 Gr de farine semi blanche2 Œufs100 Gr de sucre brun (pour moi 50 gr de sucre de canne complète)100 Gr de beurre salé 1 Pot de yaourt nature120 Gr de pruneaux2 Poignées de cerneaux de noix½ Càc de cannelle½ Càc de sucre « vanille tropical » (facultatif)5 Cl de cognac à l’orange (ou rhum)½ Sachet de levure chimique

Préparation:

< !-- /* Style Definitions */ p. MsoNormal, li. MsoNormal, div. MsoNormal {mso-style-parent :"" ; margin : 0 cm ; margin-bottom :. 0001 pt ; mso-pagination : widow-orphan ; font-size : 12. 0 pt ; font-family :"Times New Roman" ; mso-fareast-font-family :"Times New Roman" ;} @page Section1 {size : 612. 0 pt 792. 0 pt ; margin : 70. 85 pt 70. 85 pt 70. 85 pt 70. 85 pt ; mso-header-margin : 36. 0 pt ; mso-footer-margin : 36. 0 pt ; mso-paper-source : 0 ;} div. Section1 {page : Section1 ;} -->.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un mixer, hacher les ¾ des pruneaux avec la liqueur.

Hachez grossièrement les noix au couteau et le reste des pruneaux.

Beurrer le moule à cake, ou le foncer de papier sulfurisé.

Battre les œufs avec le sucre, le beurre fondu, le yaourt, la cannelle et la vanille.

Ajouter la farine et la levure, mélanger et jouter les pruneaux hachés.

Pour finir, ajouter les noix et le reste des pruneaux.

(Garder quelques noix pour décorer).

Verser la préparation dans le moule et décorer avec les noix et au choix, du sucre en grains.

Cuire au four à180-190°C pendant 40-45 minutes.

régalez-vous !