Kouglof d’automne, salé

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

600 gr de farine,

2 càs de poudre à lever (1 sachet),

1 càc de sel,

Une pincée de poivre,

150 gr de noix, grossièrement hachées,

150 gr de Roquefort, en dés d’un cm. env.,

3 poires (p.ex.Williams, env. 400 gr, pelées, coupé en dés),

5 dl de lait,

2 càs d’huile de noix, (j’ai pris de l’huile d’olive),

2 œufs,

Dans ma recette, en plus :

1 càs de birnel,
Une pincée de carvi

Préparation:

Un peu de patience pour ouvrir les noix de papa…puis :

Mélanger la farine, levure, sel et poivre dans une terrine.

Ajouter les noix en morceaux, les poires coupées, le fromage.

Mélanger les œufs légèrement battus avec le lait et l’huile d’olive, verser sur les ingrédients, mélanger.

Verser la pâte dans un moule à kouglof.

Cuisson :

Env. 1 heure dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C.

Sortir du four, lisser tiédir, renverser sur une grille, servir tiède.

Accompagnement idéal : du miel.

Conservation :

Sous film alimentaire, env. 2-3 jours au frigo.

Par portion : 1549 kj = 370 kcal.