Muffins potimarron et amandes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150 gr de pulpe de potimarron déjà cuite120 gr de beurre2 yaourts Fjord nature1 œuf120 gr de sucre roux1 citron BIO le zeste225 gr de farine (dont 25 gr de farine complète)100 gr d’amandes moulues1/2 sachet de levureUne pincée de cardamomeUne pincée de noix muscadeSucre en grains et/ou amandes à filets

Préparation:

Préchauffer le four à 180°-190°C.

Faire fondre le beurre, laisser refroidir.

Battre l’oeuf et le sucre, ajouter le yaourt, le beurre fondu et mélanger.

Ajouter la pulpe de potimarron, les amandes, les épices tout en mélangeant.

Mélanger la farine et la levure, ajouter au reste avec le zeste de citron râpé.

Verser la pâte dans le moule à muffins et parsemer de sucre en grains.

Cuire env. 20 minutes à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille.

Le jour après sont toujours meilleurs,.. Si ils y arrivent !