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Tarte à l'ovo..maltine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 gr de farine,
½ càc de sel,
75 gr de beurre en morceaux froid,
½ dl d’eau,
Garniture :,
2 ½ dl de lait,
150 gr de séré à la crème,
150 gr d’Ovomaltine en poudre,
1 càs de maïzena,
3 càs de sucre,
2 œufs,
Glaçage :,
30 gr d’Ovomaltine en poudre,
1 ½ càs d’eau chaude,
75 gr de sucre glace,
decoration:,
biscuits ovolinos,
Préparation:
Mélanger la farine et le sel dans un bol.
Ajouter le beurre, travailler à la main pour obtenir une pâte un peu grumeleuse.
Ajouter l’eau, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir.
Aplatir, réserver au frais et couvert pendant 30 min.
Abaisser la pâte en ronde sur un peu de farine (30 cm de diamètre), sur 2 mm d’épaisseur.
Foncer le moule (chemisé de papier sulfurisé).
Replier vers l’intérieur les bords qui dépassent, bien appuyer.
Piquer la pâte à la fourchette.
Mélanger tous les ingrédients pour la garniture au fouet dans un bol.
Repartir la masse sur le fond de pâte.
Cuire la tarte, dans la moitié inférieure, 30 minutes au four préchauffé à 200°C.
Retirer, laisser refroidir.
Glaçage :
Mélanger l’ovomaltine en poudre et l’eau chaude, lisser, ajouter le sucre glace, bien mélanger.
Badigeonner la tarte de glaçage, laisser sécher.
Au moment de servir, décorer la tarte avec des Ovolinos (biscuits à l’ovo), ou brisures colorés, décorations en sucre, ex….
Ajouter le beurre, travailler à la main pour obtenir une pâte un peu grumeleuse.
Ajouter l’eau, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir.
Aplatir, réserver au frais et couvert pendant 30 min.
Abaisser la pâte en ronde sur un peu de farine (30 cm de diamètre), sur 2 mm d’épaisseur.
Foncer le moule (chemisé de papier sulfurisé).
Replier vers l’intérieur les bords qui dépassent, bien appuyer.
Piquer la pâte à la fourchette.
Mélanger tous les ingrédients pour la garniture au fouet dans un bol.
Repartir la masse sur le fond de pâte.
Cuire la tarte, dans la moitié inférieure, 30 minutes au four préchauffé à 200°C.
Retirer, laisser refroidir.
Glaçage :
Mélanger l’ovomaltine en poudre et l’eau chaude, lisser, ajouter le sucre glace, bien mélanger.
Badigeonner la tarte de glaçage, laisser sécher.
Au moment de servir, décorer la tarte avec des Ovolinos (biscuits à l’ovo), ou brisures colorés, décorations en sucre, ex….
Publié par lory - https://www.lesfoodies.com/lory